Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr penne, 1/2 wittebrood, in dobbelsteentjes gesneden. 2 el olijfolie, 2 tomaten, in blokjes, 1 rode ui, in dunne ringen, 2 el basilicum, fijngehakt, 2 el peterselie, fijngehakt, 2 gebakken kipfilets, in stukjes, 1 dl olijfolie, 3 el balsamico-azijn, zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C. Kook de pasta in een grote pan met gezout water. Giet de pasta af en spoel na met koud water. Vermeng de broodblokjes met de olie. Leg de blokjes op een bakplaat en bak ze tot ze knapperig en goudbruin van kleur zijn. Men de pasta, brood- en tomatenblokjes, de rode ui, de kruiden en de kip in een schaal. Meng de olie en de balsamico to een dressing. Giet de dressing over de salade. Breng op smaak met zout en peper.
|
|